カリウムには体内の余分なナトリウムを排出させる働きがあります。日本に於ける死亡原因の上位は脳卒中と心臓病であり、両者をあわせると、総死亡者数の４割程度にも達しています。 これらの疾患の最大の原因は高血圧であり、これには食生活に於ける食塩（ナトリウム）の過剰摂取が関与しています。

日本の場合、欧米諸国と食生活が異なり食塩摂取量が多いことは以前より知られています。 特に東北地方に於いては、日本の中でも塩分摂取が多い地域とされ、高血圧による脳卒中や心臓病の多発地域でもあります。

体内水はナトリウムとカリウム、ふたつのミネラルバランスで保たれています。ナトリウムは塩分、カリウムは新鮮な野菜や果物に多く含まれています。しかし、現在の食生活は野菜や果物不足に加え、コンビニ食やレトルト食を食べることが増え、塩分過剰やカリウム不足になりがちなのです。

体内のナトリウム量が増えると、体は中和しようとして出そうとするはずの水分を体の中に止めておく働きをし、隠れ水分が溜まり、これがむくみや水太りによる体重増加を招くのです。
カリウムは余分なナトリウムを体の外へと排出してくれる働きをします。不足しがちなカリウムを手軽に補えるのが“夢”。不要なものを出し切れば、血液も体液もサラサラ、代謝もよくなり、顔や下半身がすっきり。細胞レベルからみずみずしさと若さを保てるのです。

衣食住のすべてに関わる水。私達の生活は水を基本に成り立っています。
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